У меня тоже есть керамическая сковорода, я ее почти сразу испортила
Во-первых, нельзя ее тереть, во-вторых нельзя допускать перепадов температуры, в -третьих нельзя чистить хим. средствами, короче, она у меня сразу же покрылась трещинами и теперь все жутко пригорает, а поначалу была отличная