Чечевица, рецепты

Как вести здоровый образ жизни, советы по употреблению пищи, замена многих составляющих нашей пищи, общение

Чечевица, рецепты

Сообщение yulia » 17 апр 2014, 21:32

ЧЕЧЕВИЦА - ВКУСНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ.
РЕЦЕПТЫ ЧЕЧЕВИЧНОГО СУПА.

Чечевица содержит БОЛЬШОЕ количество БЕЛКА. Поэтому этот продукт всегда есть на столе вегетарианцев. Употребление чечевицы помогает нормализовать уровень сахара в крови. Чечевица богата фолиевой кислотой, наполняющей наш организм позитивной энергией.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦЫ:
- источник витаминов А, В, РР, фолиевой кислоты
- в 1 порции проростков чечевицы - 75% дневной нормы витамина С
- самый быстрый способ пополнить запасы МИНЕРАЛОВ в организме -
магний, железо, цинк, селен, калий, кальций, фосфор
- лучший источник КАЛИЯ - лечит и поддерживает сердце
- один из лучших источников ЖЕЛЕЗА - повышает гемоглобин, способствует кроветворению
- понижает уровень сахара в крови
- чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы
- содержит исофлавоны, которые могут подавлять рак груди
- является прекрасным кроветворным продуктом.

Чечевица богата кальцием, калием, фосфором, железом, имеет в своем составе марганец, медь, молибден, бор, йод, цинк, жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6, является хорошим источником витаминов группы В. Марганец и цинк, входящие в состав чечевицы, не просто нормализуют обмен веществ, но и активизируют работу головного мозга, помогают напитать силой наши волосы и ногти, не дают развиваться сахарному диабету.
Чечевица легко усваивается организмом.

В средневековой Руси чечевица была основным продуктом питания. Из неё получали муку, чечевичная похлёбка очень часто встречалась на столе. По питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере мясо. Чечевица имеет уникальное свойство не накапливать в себе вредные вещества. Из-за этого она может считаться экологически чистым продуктом питания.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ:
- 300 г чечевицы,
- луковица, морковь, корень сельдерея, 3 помидора,
- оливковое масло,
- соль, мускатный орех, зелень укропа.
Чечевицу промыть, замочить в холодной воде на час. Затем залить 1,5 л. воды, довести до кипения, варить полчаса.
Лук, морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Овощи добавить в кастрюлю и варить вместе с чечевицей 15 минут.
Слить бульон в миску, а из овощей сделать пюре в блендере.

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, измельчить. Соединить бульон, помидоры, измельчённые овощи. Добавить в смесь оливковое масло, мускатный орех, соль по вкусу, взбить, подогреть.
К такому супу хорошо подать лепешки из цельнозерновой муки и зелень.

ПОХЛЕБКА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Замачиваем 1 стакан чечевицы на 2-3 часа.
Заливаем 4 стаканами воды и варим 30 минут.
Потушить лук с морковью. Можно добавить помидоры.
Тушеные овощи добавляем к чечевице.
В конце варки добавляем соль, специи по вкусу.
Соль добавляю в конце.
При подаче в суп можно добавить зелень и лимон.

Чечевицу рекомендуют включать в рацион любителям здорового образа жизни. Чечевица помогает бороться с депрессией, повышает выносливость, держит организм в тонусе.

Чечевица содержит БОЛЬШОЕ количество БЕЛКА. Поэтому этот продукт всегда есть на столе вегетарианцев. Употребление чечевицы помогает нормализовать уровень сахара в крови. Чечевица богата фолиевой кислотой, наполняющей наш организм позитивной энергией.
С уважением, Юлия
Изображение
Аватар пользователя
yulia
Администратор
 
Сообщений: 14020
Зарегистрирован: 12 авг 2010, 11:27
Награды: 1
Сыночек (1)
Благодарил (а): 1703 раз.
Поблагодарили: 1804 раз.
Имя: Юлия
Знак зодиака: Рыбы
Район: Горняцкий, Капитальная

Re: Чечевица, рецепты

Сообщение ольга_к » 04 фев 2015, 22:08

Вот в своем новом недавнем окружении, познакомилась с чечевицей, очень необычный и вкусный продукт!!!
Изображение
Аватар пользователя
ольга_к
Всем экспертам эксперт
Всем экспертам эксперт
 
Сообщений: 1308
Зарегистрирован: 22 июл 2012, 09:08
Награды: 16
Трое деток (1) Завсегдатай (1) Два года на форуме (1) Зима с форумом (2) Весна с форумом (3) Лето с форумом (1)
Слингомама (1) Долгокормящей мамочке (1) Доброе сердце (1) Медаль модератора (1) С праздником (3)
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 127 раз.
Имя: Ольга
Знак зодиака: Дева
Район: Горняцкий Шоколад

Re: Чечевица, рецепты

Сообщение Grungygirl » 12 фев 2015, 16:13

Раньше обожала, но во время второй беременности меня от запаха и даже от мысли о ней воротить стало. Теперь не ем
Изображение
Аватар пользователя
Grungygirl
Супер эксперт!
Супер эксперт!
 
Сообщений: 578
Зарегистрирован: 11 янв 2015, 20:36
Награды: 21
Мальчик и девочка (1) Новичок (1) 1 место (2) 3 место (1) Завсегдатай (1) Год на форуме (1)
Зима с форумом (2) Весна с форумом (3) Лето с форумом (1) Любовь (1) Слингомама (1) Кормящая мамочка (1)
Совместные роды (1) Детство (1) С праздником (3)
Благодарил (а): 131 раз.
Поблагодарили: 73 раз.
Имя: Анна
Знак зодиака: Близнецы


Вернуться в Здоровый образ жизни

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1