Мороженое

Мороженое

Сообщение *Олечка* » 19 янв 2015, 13:15

Домашнее сливочное мороженое

Домашнее сливочное мороженое - вкусное лакомство для детей и взрослых. Давно известно, что домашнее мороженое не только вкуснее, но и полезнее и безопаснее покупного. Этот рецепт может послужить основой для приготовления мороженого с различными наполнителями - фруктового, шоколадного, орехового.
Для приготовления домашнего сливочного мороженого понадобится:
3 желтка;
300 мл молока;
250 мл сливок жирностью 33 %;
200 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара.
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Миксером взбить желтки с сахаром в пышную массу.
Влить молоко, перемешать до однородности. Перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, довести массу до кипения, но не кипятить. Сделать огонь поменьше и варить до загустения примерно 20-25 минут. По консистенции и вкусу масса должна напоминать сгущенное молоко. Затем снять с огня и остудить.
Сливки взбить в плотную пену.
Влить яично-молочную смесь, взбить еще раз. Накрыть емкость крышкой и убрать в морозилку. Чтобы сливочное мороженое получилось однородным, желательно перемешать его в процессе замерзания 2-3 раза. После последнего перемешивания массу для мороженого можно разложить по формочкам или стаканчикам, накрыть и убрать в морозилку до окончательного замерзания.
Вкусное домашнее сливочное мороженое готово.

Изображение
Аватар пользователя
*Олечка*
Супер эксперт!
Супер эксперт!
 
Сообщений: 780
Зарегистрирован: 14 янв 2015, 15:07
Награды: 21
Завсегдатай (2) Зима с форумом (3) Весна с форумом (2) Лето с форумом (1) Кудеснице форума (1) Кулинар (1)
Позитивчик (1) Я в 20-ке активных мам форума! (1) Мисс креативность форума (1) Детство (1) Медаль модератора (2) Флешмоб, за участие (1)
Пасха (1) С праздником (3)
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 107 раз.
Имя: Ольга
Знак зодиака: Дева
Район: Ц-Городской

Re: Мороженое

Сообщение *Олечка* » 08 фев 2015, 17:42

Творожное крем-брюле или ещё одна обманка для детей

Ингредиенты:

Творог жирный - 200 гр
Молоко - 50 мл
Сгущённое молоко варёное - 0.5 банки

Приготовление:

С помощью блендера взбиваем творог и сгущёнку до однородной массы.
Добавляем молоко и ещё раз тщательно взбиваем
Творожную массу раскладываем в силиконовые формочки.
И ставим в морозилку на 4-5 часов.
Вынимаем мороженое из формочек.

Изображение
Изображение
Изображение
Аватар пользователя
*Олечка*
Супер эксперт!
Супер эксперт!
 
Сообщений: 780
Зарегистрирован: 14 янв 2015, 15:07
Награды: 21
Завсегдатай (2) Зима с форумом (3) Весна с форумом (2) Лето с форумом (1) Кудеснице форума (1) Кулинар (1)
Позитивчик (1) Я в 20-ке активных мам форума! (1) Мисс креативность форума (1) Детство (1) Медаль модератора (2) Флешмоб, за участие (1)
Пасха (1) С праздником (3)
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 107 раз.
Имя: Ольга
Знак зодиака: Дева
Район: Ц-Городской

Re: Мороженое

Сообщение evgeniyas » 01 окт 2015, 14:45

Диетическое банановое мороженое.На 100 гр. 88 ккал.

Ингредиенты:

2 банана; 100 гр. натурального йогурта(можно ряженку);

Заменитель сахара(или мед)-по вкусу.

Щепотка корицы молотой.

Режем банан на небольшие кусочки и убираем их в морозилку на несколько часов. Замороженные кусочки банана выкладываем в блендер ,заливаем туда йогурт и заменитель сахара (по вкусу можно добавить коньяк или орехи). Взбиваем до однородной массы. Консистенция должна получится, как слегка подтаявшее мороженое.
Каждый родитель мечтает, чтобы его ребенок вырос успешным и счастливым. http://www.womenscredo.ru/deti/
Аватар пользователя
evgeniyas
Посетитель
 
Сообщений: 92
Зарегистрирован: 05 мар 2015, 09:59
Награды: 2
Новичок (1) Лето с форумом (1)
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Евгения
Знак зодиака: Весы
Район: центр

Re: Мороженое

Сообщение Tanushka » 02 июн 2016, 15:00

Хорошие рецепты, спасибо! :ro_za:
Девочки, а никто не делал мороженое по такому рецепту: взять стаканчик йогурта, поставить в морозилку на ночь и мороженое готово. Интересно, правда ли мороженое будет напоминать или все же холодный йогурт? ;smile23:
Аватар пользователя
Tanushka
Всем экспертам эксперт
Всем экспертам эксперт
 
Сообщений: 1409
Зарегистрирован: 03 дек 2012, 16:04
Награды: 22
Доченька (1) Завсегдатай (2) Два года на форуме (1) Зима с форумом (4) Весна с форумом (4) Лето с форумом (1)
Осень с форумом (4) Полуночник (1) С праздником (4)
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 463 раз.
Имя: Татьяна
Знак зодиака: Стрелец
Район: Червоногвардейский

Re: Мороженое

Сообщение МамаНастюши » 02 июн 2016, 23:21

Tanushka писал(а):Хорошие рецепты, спасибо! :ro_za:
Девочки, а никто не делал мороженое по такому рецепту: взять стаканчик йогурта, поставить в морозилку на ночь и мороженое готово. Интересно, правда ли мороженое будет напоминать или все же холодный йогурт? ;smile23:


я пробовала,вкусно,но просто замороженный йогурт pops
Изображение

За это сообщение автора МамаНастюши поблагодарил:
Tanushka(02 июн 2016, 23:25)
Рейтинг:2.7%
 
Аватар пользователя
МамаНастюши
Супермодератор
Супермодератор
 
Сообщений: 5854
Зарегистрирован: 28 май 2012, 12:07
Награды: 46
Мальчик и девочка (1) 1 место (1) 2 место (1) 3 место (1) Завсегдатай (2) Три года на форуме (2)
Зима с форумом (3) Весна с форумом (3) Лето с форумом (1) Осень с форумом (4) Детка месяца (1) За участие в конкурсе (2)
Супер-модератор месяца (1) Кулинар (1) Кормящая мамочка (1) Декрет на форуме (1) Совместные роды (1) День рождения (1)
Позитивчик (2) Полуночник (2) Организатор СП (1) Помощница форума (1) Домоуправительница (1) Поздравлятор форума (1)
Детство (1) А просто так (1) Активной форумчанке (1) Медаль модератора (2) Флешмоб, за участие (1) С праздником (4)
Благодарил (а): 561 раз.
Поблагодарили: 1122 раз.
Имя: Ирина
Знак зодиака: Телец
Район: Бажаново

Re: Мороженое

Сообщение мариконамама » 03 июн 2016, 00:21

мой ребенок так растишку замораживал, который с палочкой специальной для мороженого... лед получается ;smile23: только горло простудил... я попробовала, совсем не понравилось, жирности не хватает, уж лучше пломбир
Изображение

За это сообщение автора мариконамама поблагодарил:
Tanushka(03 июн 2016, 10:10)
Рейтинг:2.7%
 
Аватар пользователя
мариконамама
Всем экспертам эксперт
Всем экспертам эксперт
 
Сообщений: 1031
Зарегистрирован: 12 янв 2015, 10:51
Награды: 33
Сыночек (1) Новичок (1) 1 место (1) Завсегдатай (1) Год на форуме (1) Зима с форумом (2)
Весна с форумом (3) Лето с форумом (1) Осень с форумом (5) За участие в конкурсе (3) За участие в любом кипише (1) Позитивчик (1)
Креативчик (1) Любящей природу (1) Детство (2) Игроман форума (1) Флешмоб, за участие (1) Пасха (3)
С праздником (3)
Благодарил (а): 208 раз.
Поблагодарили: 221 раз.
Имя: Виктория
Знак зодиака: Рыбы
Район: Советский


Вернуться в Десерты

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2