Сгущенное молоко

Готовим "Домашнее сгущенное молоко"

Сообщение SonnyMore » 03 фев 2014, 17:06

Ингредиенты:
-Сахарная пудра (покупная) — 500 г
-Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
-Масло сливочное — 40 г

Приготовление:
1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний (!!!!) огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 (!!!) минут.
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.



Изображение
SonnyMore

 

Re: Готовим "Домашнее сгущенное молоко"

Сообщение Elex » 14 янв 2015, 15:47

SonnyMore писал(а):Ингредиенты:
-Сахарная пудра (покупная) — 500 г
-Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
-Масло сливочное — 40 г

Приготовление:
1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний (!!!!) огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 (!!!) минут.
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.








Изображение


я пробовала, мне не понравилось , не очень оно загустело ;smile23:
Аватар пользователя
Elex
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 2879
Зарегистрирован: 16 авг 2010, 17:08
Откуда: Макеевка.Батова
Награды: 41
Сыночек (1) 1 место (1) Завсегдатай (2) Три года на форуме (2) Четыре года на форуме (1) Зима с форумом (5)
Весна с форумом (5) Лето с форумом (2) Осень с форумом (5) Кудеснице форума (1) Рукодельница (1) Кулинар (1)
Креативчик (1) Полуночник (1) Организатор СП (2) Помощница форума (1) Домоуправительница (1) Детство (1)
А просто так (1) Флешмоб, за участие (2) С праздником (4)
Благодарил (а): 1040 раз.
Поблагодарили: 1389 раз.
Имя: Елена

Re: Сгущенное молоко

Сообщение nonst » 16 янв 2015, 16:56

Я делала.Мне не понравилось.Нет насыщенного вкуса и жидковата она получается.А если постоит в холодильнике,то сверху появляются кристалики сахара. :970b5e0d52f06f51:
Изображение
ВЕСЬ СБОР НА 1 СТР.
viewtopic.php?f=137&t=7034

Все для мальчишек viewtopic.php?f=421&t=6782
Живи без зависти - она крадет у тебя удачу. Живи без ненависти - она забирает твое здоровье. Живи без злобы - она приближает твою старость.
Аватар пользователя
nonst
Житель форума
Житель форума
 
Сообщений: 1544
Зарегистрирован: 11 янв 2015, 19:48
Откуда: Макеевка
Награды: 22
Сыночек (1) Новичок (1) Завсегдатай (1) Год на форуме (1) Зима с форумом (3) Весна с форумом (3)
Лето с форумом (1) Осень с форумом (4) Позитивчик (1) Организатор СП (1) Флешмоб, за участие (2) С праздником (3)
Благодарил (а): 678 раз.
Поблагодарили: 547 раз.
Имя: Ольга
Знак зодиака: Водолей
Район: Бажанова
Дата вашего рождения: 01.01.2016

Re: Сгущенное молоко

Сообщение *Олечка* » 16 янв 2015, 18:33

Мне тоже не понравилось. Девушки, кто готовил поделитесь проверенным рецептом.
Аватар пользователя
*Олечка*
Супер эксперт!
Супер эксперт!
 
Сообщений: 780
Зарегистрирован: 14 янв 2015, 15:07
Награды: 21
Завсегдатай (2) Зима с форумом (3) Весна с форумом (2) Лето с форумом (1) Кудеснице форума (1) Кулинар (1)
Позитивчик (1) Я в 20-ке активных мам форума! (1) Мисс креативность форума (1) Детство (1) Медаль модератора (2) Флешмоб, за участие (1)
Пасха (1) С праздником (3)
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 107 раз.
Имя: Ольга
Знак зодиака: Дева
Район: Ц-Городской


Вернуться в Десерты

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1